Pradinis / Produktai / Naminiai varškėtukai

Naminiai varškėtukai

Gardus vaikystės skonis, lyg mamos rankomis pagaminti! Skanu tiek virti, tiek gruzdinti.

Varškė ( pienas , raugas ) 60,7%, kvietiniai miltai 28 %, kiaušinių masė 5,8 %, cukrus 4%, joduota valgomoji druska 0,8%, vanilinis cukrus 0,7%.

100 g produkto maistingumas:
Energetinė vertė
266 kJ
Riebalai
7,8 g
Sočiosios riebalų rūgštys
4,5 g
Angliavandeniai
35,5 g
Baltymai
15,1 g
Skaidulos
1,1 g
Druska
0,2 g
Šaldyti varškėtukai sudedami į pasūdytą verdantį vandenį ir maišoma. Iškilus į paviršių verdama 3-4 min. ant silpnos ugnies kol gaminių vidinė temperatūra pasiekia +75°C temperatūrą.
Kepimas gruzdintuvėje : aliejus įkaitinamas iki 150°C – 160°C, šaldyti varškėtukai supilami į gruzdinimui skirtą krepšelį. Varšketukams iškilus į paviršių kepama 4-5 min. Po to aliejaus temperatūra pakeliama iki 180°C ir kepama dar 2-3 min, kol varškėtukai įgauna gelsvą atspalvį ir gaminių vidaus temperatūra pasiekia 75°C. Gruzdinant mažesnius kiekius, gruzdinimo laikas sutrumpinamas.

Naudojame greito užšaldymo technologiją

"Fast Freeze" technologija leidžia mums išlaikyti iš anksto pagamintus produktus šviežius, neprarandant visų naudingų maistinių medžiagų, kurias įprastas užšaldymas žymiai sumažina.